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路易斯·巴斯德,畢業于巴黎大學,信仰天主教,法國著名的微生物學家、愛國化學家。他研究了微生物的類型、習性、營養、繁殖、作用等,把微生物的研究從主要研究微生物的形態轉移到研究微生物的生理途徑上來,從而奠定了工業微生物學和醫學微生物學的基礎,并開創了微生物生理學。